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SE CELEBRÓ EN MÉXICO LA EXPOSICIÓN “GALICIA EL BUEN CAMINO”

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Fuí invitada a la cita comercial que reunió a empresarios gallegos y profesionales del sector gastronómico en México. Disfrutamos de una nutrida muestra de licores y vinos pertenecientes a las cinco DOs de esta región española, además de una variedad de alimentos distintivos de la comunidad. Mesas redondas, Catas y Sesiones de Showcooking, de la mano de reconocidos Chefs y Sommeliers.

Organizada por el Instituto Gallego de Promoción Económica (Igape), la Secretaría de Turismo de Galicia y la Cámara de Comercio de A Coruña, los días 2 y 3 de mayo se celebró, por primera vez en la Ciudad de México, la Exposición “Galicia el buen camino”, un encuentro gastronómico que reafirmó la apuesta de las empresas gallegas del sector alimentación y bebidas por el mercado mexicano.

Esta exposición, cuya inauguración estuvo a cargo del Excmo. Sr. D. Alberto Núñez Feijoo, Presidente de la Xunta de Galicia, tuvo como finalidad reforzar el posicionamiento de las empresas y productos gallegos en México, así como apoyar a las empresas de la región en la búsqueda de oportunidades de negocio en este mercado.

 

Frente a profesionales del sector en México, diferentes bodegas procedentes de Galicia dieron a conocer y degustar su oferta en licores de orujo y vinos de la más alta calidad pertenecientes a las cinco DOs de esta región de gran relevancia vitivinícola, Rías Baixas, Ribeiro, Ribeira Sacra, Valdeorras y Monterrei. Así mismo, hubo una muestra de aceites de oliva, embutidos, quesos, conservas de pescados y mariscos, además de especies, tés e infusiones.

 

El encuentro contó con diversas actividades para los asistentes como Tours gastronómicos, sesiones de Showcooking y Catas, a cargo de reconocidos y premiados Chefs y Sumillers de Galicia, como la Chef María Varela, el Chef Pepe Solla, el Chef Diego López “Moli”, y los Sumillers Eva Pizarro y José Manuel Martínez Juste.

 

Previo a la inauguración se celebró la Mesa redonda “Tradición, producto y territorio”, donde participaron los Chefs y Sumillers gallegos en colaboración con reconocidos Chefs mexicanos como Edgar Núñez, Ricardo Muñoz Zurita, y Claudio Poblete Ritschel, este último como moderador.

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El COCKTAIL “NOCHE GALLEGO MEXICANA” tuvo sede en el restaurante “CARMELA Y SAL” ubicado en Torre Virreyes en donde se ofrecieron deliciosas creaciones de grandes Chefs:

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Vieira, chile y cítricos – DIEGO LÓPEZ “MOLI” (LA MOLINERA)
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Sardinas y Tetilla, con pan de pimientos y maíz – MARIA VARELA (A PARADA DAS BESTAS)
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Royal de mejillón escabechado y almendras – PEPE SOLLA (CASA SOLLA)
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Croqueta con cuchara de mejillón tigrer – MARIA VARELA (A PARADA DAS BESTAS)
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Pimiento Asado relleno de Foie Local – EDGAR NÚÑEZ (SUD777)
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Ventresca de atún claro con pibil de Ibérico y rúcula PEPE SOLLA (CASA SOLLA)
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Ensalada de Jícama al Pesto
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Tostada de calamar en su tinta de mentiras – GABY RUÍZ (CARMELA Y SAL)
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Tamalito de Cangrejo – RICARDO MUÑOZ ZURITA(AZUL HISTÓRICO)
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Pulpo, pimieto y yema – DIEGO LÓPEZ “MOLI” (LA MOLINERA)
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Tarta de pepino y clarificado de limón – EDGAR NUÑEZ (SUD777)
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Queso Tetilla, chocolate y praliné – DIEGO LÓPEZ “MOLI” (LA MOLINERA)

 

 

 

Entre las empresas expositoras en el evento se encontraron: Agro de Bazán; Alfonso García López (Pescamar); Attis Bodegas y Viñedos; Bodegas Casal de Armán; Bodegas Martín Códax; Bodegas Milenium; Bodegas Nairoa; Bodegas Pazo de Aguiar; Bodegas Terras Gauda; Bodegas y Viñedos Pazo Casanova; COANGA (Bodegas Casa Monte Pío); Conservas Antonio Alonso; Granxa Pegullal; Grupo Coren; Joaquín Rebolledo; La Europea; Lagar da Condesa; Orvallo Innovaciones Forestales; Paco & Lola (Sociedad Cooperativa Vitivinícola Arousana); Queixeiros de Chaira; Quinta Couselo; Thenaisie Provote; Torre de Núñez de Conturiz; Vinigalicia Familia Bodeguera; Viña Costeira; y Viñas e Adegas Galegas.

 

Comercio exterior Galicia-México

Para Galicia, México ocupa el puesto número 12 en el ranking de países exportadores (el 1º de Latinoamérica) y el número 6 en el ranking de países importadores (el 1º de Latinoamérica). El número de empresas gallegas exportadoras a México aumenta cada año alcanzando las 541 en 2017.

El aumento de exportaciones agroalimentarias de Galicia a México es relevante, ya que se registró un crecimiento de 2015 a 2017 de un 203%, superando los 17 millones y medio de € en 2017. Entre las empresas gallegas exportadoras de este sector se destacan sobre todos las de productos gourmet como conservas de pescado y mariscos, vinos, aceites y productos saludables cuya tendencia es de crecimiento.

Asimismo, cabe mencionar que la relación bilateral de Galicia y México en materia de comercio exterior e inversiones ha crecido paulatinamente. Dicho éxito muestra el esfuerzo conjunto entre gobiernos y sus respectivos organismos de promoción, gobiernos locales, así como una intensa participación por parte de la iniciativa privada.

México se ha convertido en principal destino de las empresas gallegas, ya que es una plataforma estratégica y vía de entrada para llegar a los mercados de América del Norte y América Latina, gracias a la extensa red de acuerdos comerciales que el país ha firmado en décadas recientes.

Las oportunidades de negocios que se han generado como consecuencia del acercamiento comercial de ambos mercados, han permitido que tanto las empresas mexicanas como las gallegas se fortalezcan ampliando sus mercados, lazos comerciales y sus cadenas de producción.

Para más información:www.igape.es

 

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¡Salud!

CrisCarmenere

¡Sígueme en twitter! @CrisZepeda

 

 

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