El café de olla es una tradicional bebida Mexicana de mis favoritas, el olor a piloncillo (Panela) con canela y clavo es una explosión de aromas. Es muy fácil de hacer, el secreto está en hacerlo en la una olla de barro, y agregar el café hasta el final, tapar y dejarlo reposar. El café… Sigue leyendo Café de Olla
Autor: CrisCarmenere
Soy simplemente una apasionada del disfrute de la comida y del vino, a quien le gusta contar sus experiencias a personas que comparten esta misma pasión.
He creado este pequeño espacio para revivir momentos en torno al disfrute de la comida y del vino.
Debo confesar que creo que el vino está ligado a experiencias, a momentos suspendidos en el tiempo pero sobre todo a recuerdos sensoriales, estados de ánimo guardados en el subconciente y al meter la nariz en una copa empienzan a fluir sensaciones cada quién con una apreciación diferente, cada quién desde su propía memoria sensorial.
Chiles en Nogada – La Historia
Chiles mexicanos, nueces de Castilla y pepitas de granada se fusionaron hace 197 años, para deleitar el paladar del emperador Agustín de Iturbide y formar uno de los platos más patrióticos de la gastronomía mexicana: LOS CHILES EN NOGADA. En 1821, un año antes de coronarse como emperador de México, el entonces general Agustín de Iturbide,… Sigue leyendo Chiles en Nogada – La Historia
D I A B L O – UN PACTO CON LO EXTRAORDINARIO
Casillero del Diablo lanzó al Mercado en México un vino inspirado en el mítico número 666. Dicen que es peligroso, pero… ¿Qué es la vida sin emoción? Ha sido enriquecido por la tierra y energizado por su núcleo abrazador. Está perfectamente envejecido… solo es liberado después de: 6 MESES /… Sigue leyendo D I A B L O – UN PACTO CON LO EXTRAORDINARIO
Lanzamiento de la estrella que Guía el Rumbo, POLARIS de Vinícola EL CIELO.
En uno de los salones del Hotel Hilton Mexico City, Santa Fe fue montado un viñedo perfectamente diseñado y haciendonos sentir como si estuvieramos en el Valle de Guadalupe, Vinícola EL CIELO presentó su nuevo vino POLARIS. POLARIS es la estrella que guía el rumbo, la estrella Polar del Norte que guiaba a los navegantes.… Sigue leyendo Lanzamiento de la estrella que Guía el Rumbo, POLARIS de Vinícola EL CIELO.
SE CELEBRÓ EN MÉXICO LA EXPOSICIÓN “GALICIA EL BUEN CAMINO”
Fuí invitada a la cita comercial que reunió a empresarios gallegos y profesionales del sector gastronómico en México. Disfrutamos de una nutrida muestra de licores y vinos pertenecientes a las cinco DOs de esta región española, además de una variedad de alimentos distintivos de la comunidad. Mesas redondas, Catas y Sesiones de Showcooking, de la mano de reconocidos… Sigue leyendo SE CELEBRÓ EN MÉXICO LA EXPOSICIÓN “GALICIA EL BUEN CAMINO”
FRANCIS FORD COPPOLA WINERY
La bodega de Vinos de Francis Ford Coppola director de cine y ganador del Oscar® está inspirada en los Jardines Tivoli en Copenhagen. Es una sensación como de estar en “Un Jardín de placer” una especie de parque en donde personas de todas las edades pueden disfrutar de las mejores cosas de la vida: comida,… Sigue leyendo FRANCIS FORD COPPOLA WINERY
Receta del Vino Caliente “Glüwine”
Hay sabores y aromas que reconfortan... el vino caliente me trae muchos recuerdos, esas notas a canela, jengibre, naranja, nuez moscada me hacen volver a vivir una velada con amigos en una noche fría de invierno, una reunión familiar llena de abrazos. En Invierno cuando hace frío y queremos calentar los corazones nos juntamos con… Sigue leyendo Receta del Vino Caliente “Glüwine”
El Beaujolais Nouveau
El Beaujolais Nouveau es el lanzamiento en el mercado del primer vino francés del año después de la cosecha. Es un vino tinto realizado con uvas gamay producido en la región de Beaujolais en Francia. Es el más popular “vin de primeur” (vino de primicia), fermentado durante sólo unas pocas semanas y luego lanzado oficialmente al mercado el tercer… Sigue leyendo El Beaujolais Nouveau
Llega sherry Week 2017 – Una semana celebrando al Jerez
Como ya se ha hecho costumbre cada año se celebra la ya conocida "International Sherry Week" en donde por todo el mundo incluyendo México, amantes del vino de jerez podrán disfrutar de diferentes eventos como: cenas maridaje, catas, tours gastronómicos, obras de teatro, exposiciones. Esta 4ª edición se llevará a cabo del 6 al 12… Sigue leyendo Llega sherry Week 2017 – Una semana celebrando al Jerez
UNA NOCHE… CON BODEGAS CAMPILLO EN PADELLA
Hace tan solo unos días me invitaron a probar los vinos de Bodegas Campillo y para mi sorpresa fue en un lugar que yo tenía muchas ganas de conocer, el restaurante PADELLA. Se dice pádela y es sartén en italiano, un lugar confortable inspirado en la época del “Art Decó”. PADELLA se encuentra en el… Sigue leyendo UNA NOCHE… CON BODEGAS CAMPILLO EN PADELLA
